作り方

1. れんこん茄子はそれぞれ乱切りにし、れんこんは下茹でしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて１を加えてしっかり炒め、かるく塩コショウする。
3. ２の火を止めてからキムチの素を全体に絡ませて耐熱容器に入れる。
4. ３にチーズをのせて３～４分焼く。焼き上がったらバジルの葉をのせる。