作り方

1. 鶏肉は、ところどころフォークでさして、酒をふって電子レンジで加熱。
   時々爆発するので注意。
2. 長ねぎは斜めに薄く切って水にさらし、水気を軽めにしぼっておく。
   ザーサイは大きければ適当にきる。
3. ボウルに裂いた鶏肉とすべての材料を入れ、よく和える。しばらく置いてなじませる。