作り方

1. 長芋の半分はすりおろし、残りの半分は小さめのサイコロ状に切る。
2. 豆腐をボウルに入れて、ホイッパーでグルグル混ぜ、卵・すりおろした長芋・薄口醤油・マヨネーズ・塩も入れてさらによく混ぜる。
3. ２にピザ用チーズとサイコロ状の長芋を加えて軽く混ぜ合わせたら、グラタン皿にうつす（上記の分量でグラタン皿大2枚分）。
4. トースターで10分～15分ほど色よく焼く。
5. 焼きあがったら、刻んだあさつきと鰹節をのせて完成。