作り方

1. ほうれん草は少量のお湯に塩少々して茹でて、水分を切っておく。
2. 漬けておいた豆腐の表面の塩麹をぬぐって、ボウルの中でスプーンで潰す。
3. 調味料を全ていれてよく混ぜ、ほうれん草を和える。